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四大名村代表古典法国葡萄酒的最高境界

        法国葡萄酒在世界上的声誉,来自上百个顶尖名庄的历史传承和他们几个世纪以来对品质的坚守。法国人依靠对酒庄分级甄别顶级名庄,最古老最具权威性的分级,当属1855年那次,一共从波尔多上万家葡萄酒庄中评选出61家顶级名庄,号称列级庄。这61家名庄,居然有60家位于梅多克,位于梅多克的60家列级庄,又有54家集中分布在4个梅多克的著名村庄,他们是波利亚克村,圣爱斯特芬村、圣朱利安村和玛歌村。其中,波利亚克村除了包含了5个1级庄中的3个(木桐拉菲拉图),一共坐落了18家列级庄。圣朱利安村11个,除了碧尚男爵碧尚女爵,还有三大Leovilles(雄狮,巴顿,波芙),四大中这个产区的酒庄最为矜持,很少来华主动推广,在华大名鼎鼎的龙船庄在这个产区排列靠后。圣爱斯特芬村有爱诗图领衔5家列级庄,玛歌村面积最大,有玛歌等20家列级庄。所以我们说,上述四大名村代表了古典法国葡萄酒的最高境界。

下面波尔多地图中,左侧靠近大海的 位置为梅多克地区,包含浅绿色的梅多克村,浅蓝色上梅多克村,河口部位的深蓝色圣爱斯特芬村、黄色波利亚克村、亮色圣朱利安村以及暗红色的玛歌村,都属于古典意义的梅多克地区。浅紫色和黄色区域,出品低端廉价的波尔多葡萄酒,这部分面积还是很大的。 四大名村位于波尔多的东南面,在加龙河的上游。波尔多的东南部,在加龙河的上游。地质由泥灰质和磨砾石沉积岩构成,属石灰质或黏土石灰质的丘陵地。混有石灰质的黏土一般以栽种赤霞珠红葡萄为主。

     

上图加隆河北岸的波美侯和圣埃美隆的葡萄酒品质从上世纪开始突飞猛进,有帕图斯、白马、欧松等一大批后起之秀,我们权且称之为右岸新贵。法国葡萄酒谚语称,最好的酒庄是看得见河流的酒庄(见上图)。以上几大顶级名村都紧邻加隆河。其他波尔多葡萄酒庄园的价值,和葡萄园距离这五大名村的长度成反比,离他们越远的,葡萄酒越便宜。产地标识为这五大村庄的葡萄酒,价格基本超过500元,所以这五大地名,请务必牢记。
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