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世界葡萄酒崛起的标志-葡萄酒的五月革命
今天的葡萄酒行家之所以能把新世界葡萄酒例如加州、澳洲或者智利的葡萄酒与法国葡萄酒相提并论,拜30多年前发生在巴黎的一场葡萄酒“五月革命”之赐。在一次由法国人担任评委的品酒会上,加州葡萄酒,包括白葡萄酒酒和红葡萄酒酒,通过盲品均超过法国葡萄酒拔得头筹,震惊了整个行业。美国加州虽然是世界第六大酿酒区,然而在1970年前,它几乎完全不被行家青睐,人们视之为典型的新世界廉价酒产区。1976年5月的这次品酒会,后来被称为新世界葡萄酒业的“五月革命”。
在这一场由法国人担任评委的品酒会的9名评委可无一不是美食界、葡萄酒界举足轻重的大人物,而旦全部来自法国!包括了皮埃尔.瑞久克斯(法国原产地命名管理局首席监察官)、贝尔.德.维兰(波尔多列级酒庄协会主席)、米歇尔.都瓦兹(《法国葡萄酒杂志》“La Revue de Vin de France”主编)等。这次由英国酒评家史蒂芬·史普瑞尔发起的美国酒与法国酒的“盲品”擂台赛上,红酒第1名和白酒第1名全部来自美国加州的纳帕谷,而不是法国的波尔多和勃艮第。     
这场品酒会使人们第一次公开承认了“新世界”葡萄酒的地位。当时目击这场品酒会的《时代》周刊记者乔治·博泰近期出版一部《巴黎的判决:加州法国——革命性的1976巴黎品酒会》,称这场品酒会“摧毁了法国在葡萄酒领域神秘的至高地位”。这次事件之后罗伯特.帕克曾说:“它摧毁了法国在葡萄酒领域神秘的至高地位”,这场品酒会也让加州酒一甩过去廉价低质形象,亦证明了权威第三方的威力,法国鉴赏家、权威评酒师和公正公开规则的品酒比赛都赢得了足够的尊重。   
 事后法国人当然不服气,其中最令人信服的辩解是:法国葡萄酒经得起历史的考验,需要陈放相当长的年头才能进入完美境界。于是,戏剧性的事情发生了。2006年5月24日,“巴黎品酒会”30周年这一天,当年的发起人史普瑞尔先生再次组织品酒会,打开又陈放了30年的10种参赛红酒进行“盲品”复赛(由于白葡萄酒陈年能力有限,未组织复赛)。复赛前夕,业界人士普遍预期经过陈年的法国红酒一定会笑到最后,打败加州红酒,甚至连史普瑞尔也公开表示:“我认为最终的大奖非法国莫属,如果加州红酒进了前4名我会大吃一惊的。"
    但复赛的结果让所有的品酒师大吃一惊:排在前5名的红酒全部出自加州!而30年前分别排在第2名、第3名、第4名、第5名的4支波尔多红酒,这次却分别倒退到第8名、第6名、第7名、第9名。曾经参加过1976年“巴黎品酒会”的法国品酒师克里斯蒂安·瓦尼克也是此次复赛评委之一,他给分最高的两支酒都是来自加州,他说:“有一支我以为是法国的Mouton,结果却是加州的Clos。”
 
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