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每天适量葡萄酒能延年益寿
每天只要适量饮用葡萄酒,男性不过四杯,女性不过两杯,就可以降低患上血管心脏病的机会高达50%、癌症达24%。不管是葡萄红酒,还是葡萄白酒,效果一样。它们还有助于减压、松懈神经。但是如果饮用酒精含量过40%的烈酒,效果相反,会增加30%患病率。啤酒则毫无影响,不好不坏。 来自澳洲的菲立·诺里医生说,只要每天适量享受葡萄酒,就可延年益寿。  
 

葡萄酒-良药不苦口


  这样的结论出自1995年丹麦哥本哈根一份医药报告,该报告第一次把不同酒精含量的酒类——烈酒、葡萄酒和啤酒,分开研究它们对人体健康的影响。

  “法兰西”奇迹

  早在上个世纪80年代初期已有研究发现,适量饮用葡萄酒,对防止心脏血管疾病的发生有相当明显的效果。1992年,已有医学报告提出,虽然法国人经常食用动物性脂肪含量高食品,胆固醇摄入量大,法国人平均胆固醇含量也都不低于其他国家,但法国人因冠心病发病率和死亡率的比例却是最低,仅是美国的60%。原因是:法国人经常饮用葡萄酒,人均葡萄酒饮用量居世界首位。资料显示,进餐时饮用葡萄酒的法国人,比起那些进行正常饮食(不包括葡萄酒)的人,心血管疾病和发病率及死亡率都较低。这就是所谓的“法兰西奇迹”(The French Paradox)。 

  “法兰西奇迹”引出的结论是:法国人、英国人和美国人的饮食习惯基本相同,较显著区别是,英国人爱喝威士忌;美国人则爱喝啤酒;法国人则钟情于葡萄酒,而引起彼此健康差别的是葡萄酒。

  诺里医生说,所谓“适量”是:若以一杯含有10克酒精成分、120到150毫升的葡萄酒为标准,男性每天不能饮用超过四杯,女性则不能超过两杯。女性饮用量是男性的一半,因为女性体内的脱氧酶(dehydrogenase,促进酒精新陈代谢),只有男性的一半。但若超过此限,死亡率不减反增。饮酒过度能造成肝癌和肝硬化等疾病;但若是不喝,也就没有预防心血管病、癌症的效果。饮用美酒,更能解压。 诺里医生说,医学研究证实,不管是红,还是白,只要适量饮用,都有益身心。而且应该在平常的日子里适量地饮用。他奉劝大家,不要等到40岁过后才喝,而是越早喝越好,因为预防胜于治疗。每天都要喝的原因是:葡萄酒的抗氧化剂和抗凝结剂的效用只有24小时。 

    葡萄酒治病有5000年历史。瑞士名医帕拉切尔苏斯说得更加清楚:“无论是药物、营养品或毒药,关键是剂量。”可谓是最早的葡萄酒品评家。因葡萄酒中含有杀菌功能,从古至今,一直在医药界扮演要角色。从希腊到埃及、中国、印度,世界各地的史料显示,古人早已意识到葡萄酒对人体有益。

   葡萄酒能防动脉硬化 

   适量的葡萄酒能有效预防心脏血管疾病。它可降低血液中的不良胆固醇,防止胆固醇沉积于血管内膜,从而防治动脉硬化与心脏病的发生。葡萄酒含有多苯酚成分及其他非常丰富的抗氧化物,在人体内可起抗氧化作用,降低血中低密度脂蛋白,有利于血管扩张,避免血栓形成,可防止心血管疾病与老年痴呆症等慢性病。适度饮酒能加速血液循环,促进新陈代谢,增强消化力和免疫力,预防老化,并可减少患上癌症、高血压等疾病的机率,延年益寿。

  用葡萄酒佐餐,还可促进人体对食物中所含的钙、镁和锌等矿物质的吸收。

  据报道,全世界最老男人——意大利人瑞安东尼欧·陶德的113岁长寿秘诀就是:早上喝杯牛奶咖啡,午餐喝一杯葡萄酒,生活没有压力。
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