1、饮用起泡酒一般使用长杯身的郁金香杯，浅浅的香槟杯听说是根据约瑟芬的乳房的形状做的，听起来很浪漫，实际上酒杯杯身太浅，泡泡很容易散失掉，从欣赏的角度来看也不太合适。 
　　2、酸度高轻淡的白葡萄酒杯杯型很瘦，杯柱较高，在人们的喝的时候，这种杯型能使酒直接到达舌头的味蕾对甜味敏感的部分，减少过多的酸味对味蕾的刺激。 
　　3、丰满酒体和木桶陈年的白葡萄酒杯 适合于橡木桶发酵的和丰满酒体的白葡萄，这些酒一般来说则要大一点杯口的酒杯，因为这类酒需要多接触空气才能散发香气，而且酒精一般也比较高，大杯子容易使它们平衡。 
　　4、芬芳白葡萄酒杯 杯身比较短，杯口不收，这种杯型方便直接到达味蕾酸的敏感区，使酒得到完美的展示。
　　5、年轻的、酒体轻的红葡萄酒杯，杯口小细巧，适合地用来放轻型的和有新鲜果味的红葡萄酒；杯身不需要太大，酒柔顺易饮。  
　　6、优雅的，香料味的、丝绸般的红酒杯，适合多层次的，优雅的果味葡萄酒，需要大的杯身的酒杯才能完全开放它的风味。这种酒杯像气球形状，很适合于闻酒中的香料味，而且能将细腻丰富　的果味特征展现出来；带曲线的杯型，能直接将酒送达到中部味蕾，会突出果味而减少酸味。
　　7、奢华的，天鹅绒般的红酒杯，这种杯颜色很柔顺，有很好的结构感，能够展现酒的风味，因为其接触的空气要多。
　　8、单宁的丰厚的红酒杯（也称波尔多杯），颜色很浓郁，有复杂的香气，需要更多的和氧气接触的酒，需要大杯才能展示它们复杂的香气和口味。  
　　9、成熟酒的酒杯，用于老酒的酒杯，中间鼓，收口小，这是因这老酒不需要大多的氧气，杯口小能保持住酒的香气。
　　10、甜酒杯，为浓郁的甜酒准备的酒杯，这种酒质浓稠，香气也浓，而这种漏头型的酒杯能使酒心理地散放香气，也能保住香气，是适合于酒完美展现自己香气的酒杯。