快速醒酒器是一种玻璃器皿，用于陈年红酒“换瓶”或“醒酒”，可以快速氧化红酒里的单宁，提高红酒的口感。
快速醒酒器，由一个杯体构成，杯体的上部设置有一个空腔，杯体的下部设置有一个出液通道，出液通道的上端与空腔的底部连通，出液通道的上部连接有一个通气通道，通气通道的一端开口于杯体的外壁。
红酒倒入杯体的空腔中，从出液通道向下流出。快速醒酒器的制造采用了伯努利原理，由于流体的运动速度增加，降低内部流体压力。外部空气在正常气压下由通气通道进入出液通道的连接端，空气与红酒充分混合，达到快速醒酒的目的。
传统的醒酒方法是将新开启的红酒倒入传统的大肚醒酒器中，需要至少30分钟不停晃动或者放置，才能令红酒与空气中的氧气充分接触，氧化酒中的单宁，以达到去除酸涩及长期贮存产生的其他杂味，使酒中原有的郁香散发出来，完成醒酒。
