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红酒的VIP玩家:醒酒器藏家
        如果说享受生活也是一种尊重生活,醒酒器玩家则无疑是其中一种极致。对于一瓶酒的认真对待,需要根据不同年份不同酒性以及不同的饮者心情,来决定使用不同的醒酒器或不同的醒酒时间,这已不是简单地满足口腹之欲。人生之醉,非仅在酒,实质在于懂得欣赏各种生活美好,享受生活之乐。
兼具实用性与观赏性的“蟒蛇”。
兼具实用性与观赏性的“蟒蛇”。
Riedel先生设计给妈妈的礼物“EVE”
Riedel先生设计给妈妈的礼物“EVE”
享受延时优雅
红酒需“醒”,所以需要醒酒器。
        让在橡木桶中沉睡了N年的葡萄酒“苏醒”过来,以前的人,只是单纯地用一个透明的玻璃容器换瓶装盛,等待酒与空气中的氧气接触,慢慢“苏醒”过来。现在,则需要一个造型优雅手工精湛的水晶玻璃醒酒器,加速醒酒的过程,同时接受餐桌两旁人们的注目礼。这醒酒的过程便从单纯的延时欲望,变成了优雅的享受过程。
懂得酒的人,会愿意让好酒在最好的状态被欣赏。所以,他们会愿意花上几千甚至上万元,用一个纯手工的专业醒酒器,去氧化酒液,柔滑单宁,顺便去除陈酒中的沉淀物。
如同做菜讲究火候,醒酒也有。如果你问一瓶酒的确切醒酒时间,每位品酒者需视不同品种、年份、酿造工艺以及存放条件而定,从十几分钟到几小时,全凭个人经验和感觉。因此通常醒酒器藏家都是红酒的VIP玩家。
快速醒酒设计兼具意趣的“蜗牛”
快速醒酒设计兼具意趣的“蜗牛”
醒酒过程动起来!
当然,醒酒的时间火候也与醒酒器的设计很有关系。
         传统的醒酒器,一般呈圆锥形或水滴形。宽大的底部令酒液充分与空气接触,而细窄的瓶口令酒香不至散失。“不过我个人会觉得,这种圆锥形醒酒器的重力分布,多少会令女性吃力,不能在倒酒时保持轻松愉悦。”著名专业酒具品牌Riedel的中国区总经理许芷芸,在向羊城晚报记者示范各种醒酒器不同特性时说。所以,她更偏爱各种艺术造型又便于女性单手倾倒的专业醒酒器。
事实上,新一代的醒酒器不仅直观地从外形上更具艺术感,内里亦有不少技术性。
壶嘴的滴口弧线,其实是专业的止滴设计。而每个醒酒器都会设置一个令你舒服的手拿位置,令你单手也可轻松摇晃醒酒器,或是优雅地倒酒。
当然,最兼具实用与艺术功效的是“快速醒酒”设计。那些看似优雅或创新的造型,最大的功能是快速醒酒!两个人脸双向对望的“face to face”,人脸的表面设计是为了让你在晃动醒酒器时,充分激荡起酒液与空气接触,加速醒酒过程。而“蟒蛇”“蜗牛”以及“莫扎特竖琴”等设计,则利用流体工程学,在倒入和倒出酒液时,增加酒与空气的二次接触,令几小时的醒酒时间缩短至几十分钟。
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