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葡萄酒鸡尾酒之柑橘薄荷
Wine Cocktail(葡萄酒鸡尾酒)是从葡萄酒的不同香气、口感、酒精度等出发,巧妙地与其他烈酒搭配在一起,它们的出现让葡萄酒世界变得更为宽广。看似神秘的葡萄酒其实还有更大的展现自我的舞台,而我们也只需摇动几下,便可将它们的香气与口感延续下来。
原料:
糖30克,10片薄荷叶碎,4片胡荽叶碎,30毫升水,20毫升新鲜柠檬汁,40毫升伏特加,25毫升长相思白葡萄酒,苏打水适量,冰块。
制作方法:
取一个奶锅,往里面加入糖、水和新鲜的薄荷叶碎,以中、低火慢慢加热,直到糖粉全部溶解,薄荷的味道完全融入糖浆之中。冷却的薄荷糖浆,用漏筛将薄荷叶去掉,将糖浆倒入小杯之中。选一个大容器,将胡荽叶碎与柠檬汁充分搅匀,加入冷却的薄荷糖浆,足量的伏特加和白葡萄酒,最后在杯中加入冰块和少量的苏打水即可。

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搭配:
西式小点心浓郁的奶油香气,蓬松的口感会和此酒产生很好的化学效应。
Tips:
自制的薄荷糖浆可以在冰箱中保存两天。这款酒主要由伏特加和白葡萄酒调配而成,当然如果你喜欢最初的原料配比,也可以减少烈酒的含量,而多加些苏打水。
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