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海底酒窖将于2013年启动
受凡尔纳经典科幻小说《海底两万里》的启发,波尔多古豪酒庄(Château du Coureau)庄主弗兰克·拉贝里(Frank Labeyrie)将于2013年启动海底酒窖窖藏服务,酒窖位置在距大西洋海岸大约150公里的1000米深处海底,酒窖名称就叫“海底一千米”(Vin Mille Lieu Sous Les Mers)。目前,拉贝里已与杰卡马(Jifmar)离岸服务公司展开合作,进行测试和研究。
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事实上,过去5年来,拉贝里已在阿卡尔雄海湾水域5米深处贮藏了1万瓶古豪酒庄的葡萄酒。拉贝里认为,恒定低温、无氧、零紫外光和恰当的湿度等海底条件,将有助于葡萄酒缓慢地陈化,并且能够深化风味。据悉,“海底一千米”酒窖将在瓶口胶帽增加蜡封保护层,然后把酒瓶放置于抗压能力达1吨/立方米的不锈钢箱中,绑定在海底。每个储藏箱可容纳600瓶葡萄酒或400瓶香槟,并配置视频监控和追踪定位系统。贮藏最长期限为10年,年费17欧元/瓶,每两年抽样试饮以确定是否继续贮藏。
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