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红酒+花生护心脏需谨慎食用
花生,俗称“落花生”。花生和大豆一样营养丰富,是一种高蛋白油料作物。其蛋白质含量可高达30%左右,它的营养价值可与动物性食品鸡蛋、牛奶、瘦肉等媲美,且易于被人体吸收利用。花生仁中含有人体必需的多种氨基酸。还含有丰富的脂肪、卵磷脂、维生素A、维生素B、维生素E、维生素K,以及钙、磷、铁等元素。经常食用花生能够起到滋补益寿作用。花生因为营养价值极高,也被称为“植物肉。”民间有谚语这样说:常吃花生能养生,吃了花生不想荤。花生含有大量的蛋白质、脂肪、叶酸、膳食纤维、精氨酸和维生素c,有降低胆固醇的作用,有助于防治动脉硬化、高血压和冠心病。

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葡萄酒是由葡萄发酵酸制而成的,味道醇美,营养丰富。葡萄洒中含有的抗氧化成分和丰富的酚类化合物,可防止动脉硬化和血小板凝结,保护并维持心脑血管系统的正常生理功能.有保护心脏、防止中风的作用。因此。二者相配能够起到畅通血管、预防血栓、防治冠心病等作用。
花生可以作为喝红葡萄酒时的佐餐小食。但要注意的是,花生发生霉变后会产生大最的致癌物质—黄曲霉素,所以霉变的花生千万不要吃;红葡萄酒虽好也应适量,以每次50-100毫升为宜,每天不宜超过200毫升,并且糖尿病和严重溃疡病感者不要饮用葡萄酒。
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