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最后的副酒
超级法国佳酿,都有生产副酒,也称“二房酒”或“二奶酒”。
副酒是指在葡萄生长不够完美的情况下,酒庄不想将其酿成正牌酒而失信,又为了避免浪费和影响声誉,唯有将其降格酿成副牌酒,并以较便宜的价格出售。
列级酒庄(Grand Cru Classe)之中,每支正牌酒都有一支副酒,而五大名庄之中的拉图庄(Chateau Latour),除了有副牌酒之外,还有“三房酒”。不过,若说到最后的副牌,就只有同样是五大名庄之一的木桐酒庄(Chateau Mouton Rothschild),酒庄在1995年才正式推出1993年酿制的副酒,至今不到20年,它的副酒并不像其它的副酒般昂贵,同时它采用了一个独特的名称“副酒”,让人联想不到其真实的身份,以为是另一个独立酒庄的红酒

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木桐的副牌酒称为Le Second Vin de Mouton Rothschild,一看便知道是木桐的副酒,标签是以一串鲜红的葡萄来点缀,十分悦目,相当独特。
木桐酒庄一直以来都有生产副酒的梦想,之前曾创立了木桐嘉棣(Mouton Cadet)品牌,但绝对不是副牌。在1933年,菲利普·罗斯柴尔德男爵(Baron Philippe de Rothschild )买入了1855年第五级列级酒庄-占地44公顷的达美拉直堡(Chateau dArmailhacq),1956年将酒庄更名为Chateau Mouton-Baron Philippe,即以自己的名字来命名。但是在1976年,为纪念他去世的第三任夫人葆琳(美国人,于1953年时结婚),再将酒庄改为菲利普男爵夫人木桐堡(Chateau Mouton-Baronne-Philippe),在1989年改回原名,并去掉原名的最后一个字母Q,即Chateau dArmailhac1970年他再次买入同样是第五级酒庄,占地33公顷的克拉米伦酒庄(Chateau Clerc-Milon),不过这两间酒庄是独立酿酒,不算是木桐酒庄的副酒。
原来菲利普男爵心中有一个条件,即他所购买的酒庄皆同木桐酒庄于1855年被评为列级酒庄之列,但都是二级庄。当时就只有拉图庄、拉菲庄园(Chateau Lafite Rothschild)、奥比昂(Haut-Brion)与玛歌庄(Chateau Margaux)四家一级名庄,而木桐酒庄排名二级酒庄的首位。因此,木桐酒庄一直在抗议,大致得罪了那些评审委员,直至1973年酒庄才获得升级为一级庄。为了避免被这班评委有机会“侮辱”酒庄,当时酒庄主人宁愿再购入酒庄,也不想生产副酒。
菲利普男爵过世后,他女儿接掌酒庄并开始推出副酒,但她还是不敢在法国先推出。由德国最权威的葡萄酒杂志Alles Uber Wein1966年举办的副酒评选之中才亮相,进而夺得副酒冠军,而第二名是奥比昂的副酒巴安奥比昂(Bahans-Haut-Brion),第三名是玛歌庄的红亭(Pavillon Rouge de Chateau Margaux),终于了却了心愿。
  • successgeng发表于:2012-05-03 00:46:10

    葡萄酒好,要适量喝,有益健康。

    :)

1 条评论

用 户 名: 酒圈网友
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