至今全世界对流行性感冒尚无良策，因为流行性感冒的病毒，对大多数药物都有抗药性。但科学家发现常饮葡萄酒的人很少出现感冒症状，原因是常见感冒病毒在葡萄酒会丧失活力——葡萄中的“苯酚”类化合物，能在病毒表体成一层薄膜，使其难以进入人体细胞，从而达到防治感冒的效果。
研究发现，葡萄酒中含有糖、氨基酸、维生素、矿物质，这些都是人体必不可少的营养素。更重要的是它们可以不经过预先消化，直接被人体吸收。因此，对于在夏天长期处于空调房内、缺乏运动的白领而言，经常饮用适量红酒对提高免疫力大有帮助。
有个享誉全国的广告曾说，吃了它，让你吃饭香，睡眠好。其实红酒也完全可以达到这个效果，红酒含有各种有机酸，与人体的酸度（PH2-2.5）相近。这酸度正是蛋白质消化的最适宜条件，所以红酒是优良的佐餐饮料。
另外红酒中的特殊物质单宁能增强消化功能，提振食欲，胃口好了，对于病毒的抵抗力自然更强。除了促进食欲外，每天睡前少量的红酒还会提高你的睡眠质量。深度睡眠更足了，第二天的工作也更加充满了动力。
抵抗过度紫外线伤害
葡萄酒中的酚类物质和奥立多元素具有抗氧化功能，可以防止人体代谢过程中产生的反应性氧对人体的伤害，帮助身体修复被紫外线杀伤的皮肤。而使用新酿造的红酒自制红酒面膜更是年轻白领流行的美容小秘方，其温和的酸度在帮助去除死皮的同时，也赋予皮肤更丰富的活力。
