葡萄酒的最佳品尝温度和最佳饮用温度是多少?这两个温度不一定完全一样。实际上多数专业品尝都是在酒温为15—20℃的条件下进行的。
对于消费者来讲，在多数情况下可以参考以下标准进行品尝。
葡萄酒类型（温度）
Full bodied red wines——醇厚的红酒（16一18℃ ）
Medium bodied red wines——中度酒体的
红酒（14—16℃）
芳香型干白葡萄酒，桃红葡萄酒（10一12℃）
半干、半甜、甜型葡萄酒
干白葡萄酒，起泡葡萄酒（8—10℃）
我们还可以进行进一步的细分：
成熟红酒（15-18℃）
年轻味淡红酒（12-14℃）
新酒（10-12℃）
B、玫瑰红酒（7-10℃）
清淡型白酒（7-10℃）
浓郁型白酒（12-16℃）
半干型（7-8℃）
甜白酒（4-6℃）
起泡酒、香槟（7-8℃）
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发表于：2011-10-09 16:27:27
