葡萄酒年份是指的葡萄的采摘年份,并不是酿造的年份。如果是进口葡萄酒的话,这个数字一定是正确的,因为经过海关的时候,会有一个检验检疫的手续,不光是年份,连酿酒葡萄的品种,成份等都要核对无误才能通关。
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而劣质葡萄酒就很难说了,往往标的是94年,用的却是05年的葡萄,甚至酿造的时候是葡萄汁加水价酒精勾兑成的,却说是100%葡萄汁。
而优质
红酒里面所含的酒精完全是葡萄酿造过程中自然生成的,口感温和自然,不刺喉。除了目前市场上年份酒标注混乱外,还有另一个误导消费者的概念,那就是年代越久远,酒就越好。
葡萄酒讲究三分工艺七分原料。工艺主要受到葡萄酒厂设备,酿酒师的酿造技术等因素的影响,这些因素一般比较容易控制。而葡萄酒的原料,就是葡萄。葡萄质量好,酒相对就好。而葡萄受到日照和雨量等气候因素影响,天气状况不佳的年份必然影响该年的葡萄酒的量与质。
对种植葡萄来说,所谓天气不佳是指成长期缺水分,采收期日照不足或者降雨过多等因素。如果该年气候条件好,那么收成的葡萄就好,酿成
葡萄酒也就好。
酒圈网提醒您,买红酒一定要到正规的地方买优质红酒,劣质红酒不仅起不到保健作用,相反对身体还有一定的害处!