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智利葡萄酒分级
较高品质的智利葡萄酒,一般冠以珍藏、高级珍藏、家族珍藏的名称,品质也依次递增,智利葡萄酒目前基本的级数分:
VARIETAL :只列葡萄名称,这是最基本的酒。
RESERVA:珍藏级葡萄酒是由橡木桶储存过的,比上面的酒好。
GRAN RESERVA:特级珍藏或极品珍藏,使用更多,更新的桶,储藏的时间较长,素质也更上了一层楼,很多酒厂都有这类酒。
RESERVA DE FAMILIA:家族珍藏,基本上表示是某酒荘的顶级葡萄酒,陈年时间在五年以上,其中至少18个月法国橡木桶陈放。
酒圈网在售产品,圣卡罗系列、桑塔丽塔系列、埃德华兹系列,都有珍藏、高级珍藏、家族珍藏级别对应的产品。
我们借用使用相同语言的西班牙葡萄酒法规对reserva的定义:
 西班牙沿用法国的原产地命名体系,还按照陈年年限,把葡萄酒分为三级。
一、Crianza(智利varietal): 酒是经过一定时间的窖藏的;最低规定,在(1年瓶中)和(1年小橡木桶)的时间共两年。
二、Reserva:珍藏级,列入珍藏的红酒,至少要陈年36个月,其中12个月在桶里;白葡萄酒和玫瑰红酒最少要24个月,桶里时间为6个月。
三、Gran Reserva:特级珍藏,列入特级珍藏的葡萄酒,至少要用木桶放24个月,瓶陈时间为36个月。白葡萄酒和玫瑰红酒则一共要48个月,其中6个月在桶里。
四、Reserva de familia:家族珍藏,陈年五年以上,其中18个月停留在法国橡木桶中。
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智利是个狭长形的国家,有点象蚕的形状,这也使看起来不大的国家却有着寒\温\热等多种气候带. 根据气候来分,主要分三个区域:北部是世界上最干燥的地区,多为高山和沙漠,出产矿产。中部为地中海气候,而葡萄酒产区多在这个区域。南部雨水丰富,但人少,岛屿多。
智利的气候对葡萄树的光合作用帮助很大,晚上的低温又给予了葡萄树充分的休息,使葡萄成熟的最理想的条件。色泽和香气都很完美。智利的红酒由于夏天干燥,葡萄很少得病,加上天然的环境,很少受到葡萄病毒的入侵。这样好的种植环境,在全球都很少见。
智利作为南美洲的第二大产酒国,产量仅次于阿根廷,但出口量遥遥领先。葡萄园集中在中部的山谷中,最主要葡萄是高收成葡萄Pais,用做生产内销酒。其后依次是苏维翁,白苏维翁,Moscatel,莎当妮和斯美戎。
智利的红酒产区分三个区域,13个产区:分别是最北部的葡萄种植区艾尔基谷(ELGUI VALLEY)和利马里谷(LIMARI VALLEY);第二块为中央山谷,也是酿酒葡萄最为主要的产区,细分为8个产区;第三块为南部的伊塔塔谷ITATA、比奥比奥谷BIO BIO 和MALLECO 马尔雷考谷。酿酒葡萄种植面积约有107001公顷。著名产区:Aconcagua天气暖和,以产苏维翁葡萄为主,Errazuriz是这里的大厂。区内的Casablanca山谷近年来名气也不小。
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  • 782954发表于:2010-12-01 17:36:51

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1 条评论

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