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智利最悠久的葡萄酒庄-卡门
近年,智利葡萄酒深受到世界各地的饮家们之亲近, 无非是 “平靓正” 俱备。智利的酿酒业, 有一项极为宝贵的遗产, 就是没有受到蛀根蚜虫的侵袭, 现在还保存了不少旧种法国葡萄。再加上国家对红酒外销大力催谷推广, 试酒会连绵不绝, 加深饮家们的印象, 市销情况热烈在所难免。
在众多的牌子中, “卡门” (CARMEN) 堪称为南美葡萄酒之明星。于今,卡门更加是第一个在智利获得环保酒庄之称誉, 其种植葡萄的方法与材料,都是纯天然的手法, 备受推崇。
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卡门是智利最历史悠久的酒庄之一。 1850年时, 始创于智利米埔谷(MAIPO VALLEY)内, 并且以他的妻子芳名作为酒庄名字。因此,卡门又被称为 “爱之酒”。至今, 始创人的名字已被人忘怀, 但他妻子的名字却响遍世界。
其首席酿酒师比拉干沙尼女士(Ms. Pilar Gonzalez) 对于智利红酒的成功下了一番功夫。她毕业于智利国家大学农艺科主修酿酒学。在智利其中最大酒厂之一 “圣达加罗连娜 Santa Carolina” 任职首席酿酒师达二十年,拥有丰富酿酒经验和技术 。她立志要酿制出一支有世界级名酿风格的酒 , 经过多年的努力之后,果然如她心愿。卡门这个品牌声名大噪, 获奖无数, 尤其在美国市场中大受欢迎。 当地著名的洋酒杂志WINE SPECTATOR将其评为美国洋酒市场上最闪耀的新星;另一本葡萄酒酒杂志《WINE & SPIRIT》 更连续七年将卡门列为 “年度最佳红酒” 。 此外更将其列为当年最抵买的酒 (value BRAND OF THE YEAR) , 及 “智利酒中最高境界” (TOP ON PREMISE CHILEAN BRAND),声势极劲 。
这个全智利最古老的名牌,于1985年由当地另一个著名酒商域卡度卡罗 (RICARDO CLARO) 集团购入,并且大势改革,从此打进世界市场。于1992年时, 更大势发展, 建立现代化的厂房外,极力拓展。他同时拥有智利另一个名庄 “圣达丽妲” (SANTA RITA),于今两个酒庄贴邻, 同时被称为葡萄园的典范。
说地理环境,葡萄园是米埔谷内公认的最佳位置, 亦即是山脉的底部。由于山峰阻挡了太平洋的强烈海风与冷空气,形成了葡萄园生长的理想条件的 “微型环境”。在250公顷的卡门葡葡园内,共栽植了20种不同的葡萄,酿酒师只选用了其中八成的优质葡萄,用以酿酒,但年产量也高达900万公升,因此,卡门又成为智利的大型酒庄之一。
于今, 酒庄更精选了一幅20里公顷的最佳土地, 专门生产招牌货 “卡门金装特级赤霞珠” (CARMEN GOLD RESERVE CABERNET SAUVIGNON ), 及 “卡门优越酿酒师葡萄酒” (CARMEN WINE MAKER'S RESERVE RED) 。 由于成绩裴然,需求极殷,故此再多辟20公顷。
1998年时,酒庄另挑于上述范围内的3.5公顷,发展新的 “利迪华” (NATIVA) 系列,令到酒庄共有21种红酒及9种白酒。在国内,卡门酒庄已逐渐打响了名堂,只是 “卡门金装特级赤霞珠”的零售价高达每瓶RMB 1000,已非 “日日饮用” 的品种,而“典雅” (CLASSIC) 及“特级”(RESERVE)系列 , 均有创新及保持高品质的表现 ,加上备有不同价格的品种来迎合不同的节日和需要 ,甚得饮家欢迎。
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  • vino711发表于:2010-11-22 21:18:27

    红酒配黑巧克力,我喜欢。

    亲爱的会员:您好!^_^感谢您对酒圈网的关注和支持!

1 条评论

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