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【酒圈说酒】第六期:在名庄的光环下—独立的葡萄酒灵魂
 
 
在名庄的光环下——独立的葡萄酒灵魂
 
有这么些小酒庄,对一般人来说名字算不上如雷贯耳,出品售价却不低,还经常成为酒评家等内行人士关注的焦点和饭后的谈资,虽然说跟背后撑腰的名庄不无关系,但尝过之后,就知道“光环”的作用并不浅薄。这会,先从左岸的“五大”说起吧。
          对于法国葡萄酒最如雷贯耳的名字就是波尔多左岸的五大名庄——拉菲、拉图、玛歌、木桐、奥比昂,这些名庄都以悠久的历史著称,同时经历了各种风云变故,一会儿被犹太银行家收购,一会儿被美国政界大腕买断,一会儿又归了皇室私有,但酒庄的品质和酿酒风格不会有变,也正是在这份坚持之下,这些酒庄的“庄主”以名庄的经验和视野收买甚至投资了许多独立的小酒庄,这些小酒庄有的是在名庄附近的地界上,有的是在法国其他优质的产区,还有的已经随着新世界葡萄酒的崛起在海的另一边生根发芽,他们除了在市场经营方面独立运作,最重要的酿酒哲学、理念和方式也都完全独立,本身也不会主动跟大家交代自身的血统问题,但是与五大名庄的关系之联系不仅在所有权上。
 
 
 
 
 
 
 
波亚克“区代表”
 
Chateau Duhart Milon隶属拥有拉菲堡的Rothschild家庭管理,与同处于波亚克的拉菲堡相毗邻,相对于拉菲五大酒庄的地位来说这款酒的性价比甚高,酒庄本身在1855年波尔多列级名庄评级时高居第4级,为61家顶级名庄之一。
 这一支酒常常被认为是波亚克产区最具代表性的作品,其品质高雅而内向。著名葡萄酒经纪人亚伯拉罕·劳顿(Abraham Lawton)在1815年对Chateau Duhart Milon的评价“口感紧密扎实,美丽的颜色,有着突出的酒香”至今仍可被视作经典表述。
颜色呈饱满的深宝石红色或紫色,有很多种甜黑加仑子的香味、香草味和矿物的香味。口感呈温和、甜美的水果香味,中度的酒体,成熟的单宁,后味甘美。饮用温度最好在16℃–20℃。适合与红色肉类、如牛扒、羊扒等普遍中味型中餐菜肴配食。
 
 
 
都夏美隆1996年红葡萄酒
市场售价:1760元   会员售价:1520元
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酒王血统
作品一号之所以如此令人侧目,主要是来自于她的酒王血统。她是法国酒王Baron Philippe De Rothschild和美国酒王Robert Mondavi联手打造的一个加州葡萄酒品牌。
1970年美国葡萄酒的开山鼻祖Robert Mondavi在夏威夷与木桐堡的主人的Baron Philippe de Rothschild相识,当时Robert Mondavi的酒庄创办仅仅三年,而Chateau Mouton Rothschild还是波尔多的二级酒庄,尚未升等为为一级庄。在Philippe男爵对新世界葡萄酒渐渐崛起的尊重与富有开拓力的但是下,在Mondavi对法国传统酒庄的了解与敬佩的基础上,Robert Mondavi赶赴法国,两个人在三天的时间内就定下了两家酒庄合作的一切事宜并当即拍板Opus One在加州帕纳谷成立,Robert Mondavi逝世之后,Baron Philippe接过了Opus One的独立经营权,在现任酿酒师Michael Silacci的掌管之下,他酿造的头两个年份酒获得了罗伯特.帕克给出的酒庄有史以来的最高分(2005年份95分+)。
酒品酒色呈深宝石红色,带有干草莓、香草豆和摩卡咖啡的香气。入口有黑醋栗、黑樱桃、洋李和浓咖啡味,醇香可口,后味带有甘甜黑巧克力和一点烟草的余韵。
作品一号(Opus One)
市场售价:4050元   会员售价:3273元
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王子的酒庄
克兰朵酒庄属于狄龙家族,由奥比昂古堡酿酒师团队精心筛选和酿制的克兰朵葡萄酒格调优雅且酒体平衡,是波尔多地区首屈一指的葡萄酒品牌。
卢森堡王子罗伯特每年都会造访中国一两次,足以见得他对中国市场的重视,在一次才王中他曾表示他在下一步理念不是在波尔多收购酒庄扩大产业,而是开始生产风格不同的葡萄酒,所以选中了独具特色的克兰朵酒庄。克兰朵的基础是坚持使用高雅的波尔多最优秀的传统葡萄品种的混合,酒庄的甜白充分积聚并体现了波尔多甜白葡萄酒的优秀品质。
酒品呈漂亮的金黄色。开放的带有杏干,熟透的水蜜桃和梨子的果香,伴随着丝丝菠萝的气味。此酒表现出熟透的水果味,持久的回味伴有令人愉悦的平衡酸度。
克兰朵琥珀甜白蒙巴奇亚克法定产区葡萄酒
市场售价:672元  会员售价:543 元
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浪漫优雅的贵妇神韵
 
 
酒庄属于有狄龙家族拥有的法国公司Clarence Dillon wines,这个家族公司同时也是奥比昂酒庄(Chateau Haut-Brion)的主人,目前掌管家族葡萄酒生意的是卢森堡王子罗伯特,他的曾祖父是1934年收购奥比昂酒庄的美国国际金融寡头Clarence Dillon,狄龙家族在1983年收购了毗邻奥比昂酒庄的Chateau La Mission Haut-Brion。酒庄被罗伯特.帕克称为可以挑战一级酒庄的格拉芙列级酒庄,甚至有人做大胆推测,如果推翻现有1855年分级制重新评测一下,Chateau La Mission Haut-Brion应该替代木桐酒庄登上五大酒庄的名单。
酒品色泽深浓。香气温和,丰富的果香泛出些许木香,带有淡淡的青涩感。入口温甜、细致、平衡,结构相当和谐。单宁味略重,但协调,还需一些时间等待单宁柔化,余味十分长久,中味滑润,整体而言颇柔和顺口。非常适合陈年。
修道院红颜容副牌红葡萄酒
市场售价:1425元   会员售价:1152元
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往期回顾:
                 【专栏】酒圈说酒第一期:宝马庄的品质诱惑<<<<<<<
 
                 【专栏】酒圈说酒第二期:一女嫁四国,花开各不同<<<<<<
                 【专栏】酒圈说酒第三期:来自澳洲的五杯酒<<<<<<<
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               【专栏】酒圈说酒第五期:副牌酒别有洞天<<<<<<<<<
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