红酒知识小测验：第一题：AOC、VDQS、VDP、VDT，答案是：法国红酒等级。

第二题：DOCG、DOC、IGT、VDT， 答案是：意大利红酒等级

终极挑战题：大师级、珍藏级、A区、B区、三星、四星、五星（这不是金六福）A级、AA级，答案是：^&*^*￥&%（头脑短路，乱码中），这不是火星语，这也不是冥王星语，这就是是咱们国产葡萄酒的等级制度

提起葡萄酒，人们首先想到的词语是甜美、柔和、浪漫，为了尽力体现它的品位，商家可谓绞尽脑汁，在葡萄酒的等级上大做文章，大师级、珍藏级、A区、B区等等应运而生。即便是葡萄酒的铁杆粉丝，要想从五花八门的等级中看出点名堂，可能也有难度。“看到这些纷繁复杂的等级，真不知该如何下手选购。”不少消费者都有这样的感叹。

不过，这样的尴尬局面将会得到改善。国家葡萄酒质检中心正联合国内葡萄酒龙头企业,酝酿起草既和国际接轨又契合我国行业情况的标准，对不同级别档次的红酒作出划分。今后，咱中国消费者将可以读酒标选国产红酒了。

葡萄酒分级五花八门

市面上的国产葡萄酒真有那么难选吗？面对五花八门的葡萄酒分级让人弄不清到底哪个产品的品质优，那个产品的品质平平。也让消费者普遍认为国产红酒是山寨廉价的代名词。

长城干红的葡萄酒，等级有“四星”、“五星”，星级越高价格越贵。还有“A区”、“葡园B区”，A区的比B区的产品每瓶也要足足贵100多元。

张裕葡萄酒，则分为“大师级”、“珍藏级”、“特选级”、“优选级”。大师级葡萄酒市场上的售价在每瓶300元以上,特选级每瓶在100元上下,而优选级的每瓶仅需50元左右,大师级的价格比优选级高出了近7倍。

另外，其他葡萄酒品牌，更有按照“树龄”分的A级、AA级等。

张裕葡萄酒评级的方法，是企业采用所谓的“综合评定方法”。这种评定方法包括了原料质量、工艺条件、陈酿设备等因素。而树龄分级则是以树龄作为划分依据，通常用树龄命名酒品。如此一来，单凭从葡萄酒的等级上划分上，就能够真正区分出葡萄酒的优劣吗?

解百纳乱象在葡萄酒的分类中，不得不提另外一个名号：解百纳。说起它，不少消费者会很直接地想到“张裕解百纳干红葡萄酒”。冠以“解百纳”名称的不止张裕一家，长城、威龙、王朝等许多品牌都有，而且这些葡萄酒，虽然同样是披着“解百纳”的外衣，价格却不一样。

不仅仅是价格的不同，同样是解百纳,有蛇龙珠生产的,有赤霞珠生产的,有品丽珠生产的,还有所谓的什么几珠混合在一起的。而实际上葡萄酒行业里通行的认知，解百纳是赤霞珠、蛇龙珠、品丽珠“三珠合一”的品类名称,但具体组成成分,三珠各占多少比例,则是各家企业的“秘笈”。

现行等级划分难示品质

葡萄酒的等级划分真的就能区分出其品质的高低吗?答案是否定的。由于我国尚缺失对葡萄酒质量分级划分的制度，目前在市场上常见的等级划分，大多是企业自行建立的，不具有全面性和代表性。

葡萄酒级别不一口感相同日前，据央视《每周质量报告》报道,三位国内顶尖评酒专家选择了同一品牌分别标注为大师级、特选级和优选级的三款葡萄酒进行了品质评价,按照这个品牌的分级体系,大师级是最高等级,特选级为中间等级,优选级为最低等级。按照国际通行的葡萄酒品质品评方法,记者首先请三位专业评酒师对这三款葡萄酒进行品评打分,为了保证结果的公正性,记者将三款酒装入了同样的酒套。评酒师的品评结果让人大吃一惊，不同等级的这三款酒的品质没有明显区别。

为了印证评酒师品评的结果是否正确,记者又把这三款葡萄酒送到实验室进行测试。根据分析的结果来看,专家得出了和评酒师品评结果完全相同的结论,标注为不同等级的这三款酒没有明显区别。专家认为这个品牌的葡萄酒品质等级划分比较混乱,没有如实地反映出葡萄酒本身的真实品质水平。

暂无统一质量分级标准“就葡萄酒这种商品而言，中国尚缺失对其的质量分级制度。目前在市场上常见的等级划分，大多是企业自行建立的，不具有全面性和代表性。”国家葡萄酒质检中心实验室杨先生一语中的。

同时，葡萄酒质量分级制度的缺失也给生产企业留下了可以炒作的空档，企业纷纷推出了自己的质量分级。常见的有产区分级、年份分级、酒庄分级、树龄分级、综合分级等。西部企业在采用产区分级时，往往用的还是大产区的概念，如贺兰山东麓产区、武威产区。东部的企业已经将产区分级具体化、细化到南王山谷、A区、B区、S区这样的小产区。

至于采用年份划分，1992，1995，1998，十分明了。在国家对葡萄酒的质量分级只有合格与不合格的情况下，年份酒大行其道。虽然现在国家标准对年份酒进行了规范，但依然不妨碍年份分级作为企业钟爱的产品质量分级规则。

而酒庄酒在表明葡萄出处的同时，也作了葡萄酒质量等级的代言，市场上酒庄酒等同于优质高档酒。然而，在中国，从长城、张裕到小酒厂，有酒庄实体或者没有酒庄实体，几乎个个生产酒庄酒。

无可否认，产区、年份、酒庄、树龄等条件，跟葡萄酒的质量都有着很直接的关系。然而，都不是构成优质葡萄酒的唯一条件。并不是这个年份好，葡萄的质量也就好，还要看树龄是否达到最佳生长年龄，还要看产区，以及酿造工艺等，采用单一的质量划分标准，更像是概念的炒作，对于提高国产葡萄酒的质量，帮助消费者选购葡萄酒产品，并无太多益处。

国内葡萄酒难登大雅之堂同时，中国农业大学葡萄酒科技发展中心主任黄卫东表示,现在市场上所谓解百纳的葡萄酒,它的品种不清晰,产区不清晰,如果按照传统世界国家的分级标准来说,这样的葡萄酒顶多是一个日常餐酒的水平,就是最低层次的我们日常餐酒的水平。

黄卫东介绍,按照世界普遍分级标准中的法定产区酒级产品,它就标注了AOC,AOC就是哪个小产区的酒;如果是优质地区产酒,它也标得很清楚;日常餐酒就不用标注,100%葡萄做的酒,就行了,这是最低层次。大家一看那个酒标就可以判断这是不是个好酒。

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