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为啥葡萄酒酒杯都是高脚的(图)

 

  用什么样的酒杯品饮葡萄酒,还有什么讲究吗?确实很有讲究。水晶葡萄酒杯非常理想但并非必不可少——它美观晶莹,使杯中的美酒显得更加璀璨夺目。普通的玻璃葡萄酒杯也不错,并且在洗碗机中不那么容易破碎。(有的水晶葡萄酒杯特别脆,你即使轻轻地把它碰撞一下,它也会碎裂的)。
  
      合适的颜色是根本没有颜色, 切勿选择那些具有装饰派艺术特色的彩色酒杯来品饮你的葡萄酒。葡萄酒的颜色可以显示出酒体、醇度以及质量等方面的酒质特征。通过彩色玻璃酒杯观察葡萄酒,你绝对看不出其中的瑕疵,更何况彩色玻璃酒杯会遮盖或改变葡萄酒的真正颜色,这确实不利于你品饮杯中的美酒。
    
      有的葡萄酒杯又鼓又圆,有的又是椭圆形的,你也许会问,这有什么因由吗?为什么把杯脚做得好么高,稍不留神就会打碎?

  高杯脚可以使你不碰着杯身,握着杯身时,手掌的温度会使葡萄酒的温度发生改变。高杯脚还可以使杯身上不留下指纹。

  应选用大容量的酒杯,这不足为怪,因为你要以鼻探入杯中。酒杯的实际形状并不特别重要,但是应该遵循下面这个规则:杯口要稍微内收,以拔住旋动酒液时而产生的酒香。

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