桃乐丝这个名字和葡萄酒的不解之缘已有三个多世纪了。在1999年，桃乐丝酒庄被世界权威葡萄酒杂志《葡萄酒观察家》评为“西班牙最重要酒园”，最近更被知名葡萄酒杂志《葡萄酒爱好者》评为“2006年度欧洲最佳酒园”。在2002年，米高A.桃乐丝先生本人因为将西班牙葡萄酒推广向全世界的骄人业绩以及他将终身奉献给葡萄酒事业的敬业精神，被另一本全球著名葡萄酒杂志《品醇客》评为“年度风云人物”。这个由家族的第四代传人米高A.桃乐丝先生任总裁的国际化葡萄酒公司，由于其对葡萄酒事业的突出贡献赢得了世界的瞩目。 

　　TYLOO：桃乐丝酒庄最大的特色是什么？

　　MiguelA.Torres：桃乐丝酒庄最大的特点首先在于它是家族拥有和管理的葡萄酒庄园。家族的拥有意味着对传统和文化的继承。其次是桃乐丝对于葡萄品种的采用。一方面桃乐丝很好地保护了西班牙加泰罗尼亚传统的葡萄品种，另一方面桃乐丝酒庄是第一个把国际性的葡萄品种引入西班牙种植的，桃乐丝致力于在西班牙研究和培植发展新的葡萄品种。

　　TYLOO：作为桃乐丝酒庄家族继承人，你的使命是什么？作为葡萄酒业的传奇人物，你的使命又是什么？

　　MiguelA.Torres：作为桃乐丝酒庄家族继承人，简单而言，我的使命就是把桃乐丝酒庄进一步发扬光大，让桃乐丝这个品牌在世界葡萄酒界名列前十。

谢谢你的夸奖。作为毕生奉献给葡萄酒事业的我来说，我认为我的使命在于：让葡萄酒与更多的消费者更加接近，更具有亲和力；让葡萄酒行业始终有着对于质量的执着追求；再次就是我们需要保护环境，全球变暖已经对葡萄酒行业产生影响，这使我们更加意识到我们需要尽最大努力保护自然环境。

　　TYLOO：据说您一直在投资挽救一些西班牙濒临灭绝的葡萄品种，而且很积极地树立和推广葡萄酒品牌，您可以和我们说一下相关内容吗？

　　MiguelA.Torres：是的，致力于恢复和重新培养一些历史悠久的古老葡萄品种尤其体现在单品种葡萄酒酒园。例如Grans Muralles桃乐丝特级大城堡，我们用了一种名字叫Samso桑索的古老品种，（在西班牙已经100多年没有人种植它，几乎消失）。我们在特级大城堡里根据不同年份和收获情况每年有4-8%的成分用Samso.，以此来恢复西班牙的葡萄酒文化。

　　TYLOO：我们知道，桃乐丝于1997年进入中国市场。十年前，是什么让你作出如此大胆的决策——开发中国的葡萄酒市场？这近十年来，中国葡萄酒市场的发展，您最大的感受是什么？您能预测一下，再过10年，中国的葡萄酒市场会是如何？

　　Miguel A. Torres：是啊，今年就是我们进入中国市场的十周年纪念。其实我们一直都在关注世界各地的葡萄酒市场，尤其是那些在发展和崛起中并且非常有潜力的市场。我们一直都致力于在世界各地投资葡萄酒并且推广我们的葡萄酒文化。今天我们在中国有自己的公司，我们在印度的合资公司已经进入第八个年头，同时我们在巴西和俄罗斯也有所发展。

　　这十年来，我看见中国的葡萄酒市场发展非常快，人们的消费习惯非常了巨大的变化，今天我们的中国的团队已经发展到了100名员工，这种发展速度是惊人的。

　　很难说十年之后的中国市场会是怎样的，不过可以肯定的是，届时中国的葡萄酒市场将会更加具有竞争性，在这个市场上会有更多人介入行业；同时，中国的消费者也会更加成熟和理性。

　　TYLOO：我觉得酒是一种具有魔力的神奇物质，会让人着迷和疯狂。当我了解越来越多的葡萄酒知识，品尝越来越多的各种风情的葡萄酒，我发现我对它的热爱会迅速膨胀。对您而言，葡萄酒最让你着迷的地方是什么？

　　MiguelA.Torres：每一款单独的葡萄酒都代表了不同的性格，可以反映特殊的土地和气候的属性。如果让我对葡萄酒说一句话，我会说葡萄酒让我的人生充满乐趣，葡萄酒有让我度过每一个美好的一天的一切。

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