什么葡萄赋予了新酒如此清新的生命？------佳美(Gamay)

        佳美(Gamay)即产自勃艮第的葡萄，现在其主要产区在薄酒莱(Beaujolais)，所产葡萄酒颜色呈紫红色，丹宁含量非常低，口感清单，富含新鲜的果香。用佳美(Gamay)酿制的葡萄酒简单易饮，通常不适宜久存，属于酒龄年轻时引用的葡萄酒。但若生长在火成页岩，石灰含量少的土质上，佳美也能生产出丰厚浓郁耐久存的红酒，如薄酒莱(Beaujolais)的特级产区Moulin-a-Vent，St.Amour等等，除薄酒莱(Beaujolais)外以卢瓦尔河谷种植最多。
   
        至于美国加州所产的Gamay Beaujolais是贝露娃(Pinot Nior)的一种，并非真正的佳美种。

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