酒庄： 托布雷酒园

       托布雷酒庄（Torbreck Wines）位于澳大利亚南澳州巴罗萨谷产区，由大卫·鲍威尔于1994年创建，现拥有者为皮特·凯特。酒庄占地约101公顷，年产量231,600瓶，主要种植西拉、歌海娜、幕尔伟德等葡萄品种，葡萄树平均树龄达60年。创始人大卫·鲍威尔在大学学习经济学时通过叔叔接触葡萄酒，毕业后学习酿酒技术，20世纪90年代开始复兴当地老藤葡萄园。大卫·鲍威尔通过与当地种植者签订长期合同复兴老藤葡萄园，采用手工采摘和自然发酵工艺，依据果实口味成熟度确定采收期，发酵使用本土菌种且装瓶前不进行澄清过滤。酒庄代表酒款包括RunRig、The Laird、The Factor等，其中RunRig采用西拉与维欧尼混酿工艺，在1995年至2007年期间8次RP评分超过同年份顶级酒款，2003年份后来被重新给出满分评价。The Laird设拉子2005及2008年份获罗伯特·帕克满分评价。酒庄被《葡萄酒倡议者》评为双红五星酒庄，多款产品进入兰顿分级至尊级别，是少有的可以两次得到罗伯特帕克满分100分的庄园。2013年大卫·鲍威尔离职后酒庄由皮特·凯特继续运营。

设拉子（Shiraz/syrah）

       西拉又称设拉子，穗乐仙，起源于法国罗纳河流域的一种葡萄，当地用于酿造A.O.C红酒。适合温暖的气候，可酿出颜色深黑、香醇浓郁、口感结实带点辛辣的葡萄酒。年轻时以花香（尤其是紫罗兰香味）及浆果香味为主，成熟后会有胡椒、丁香、皮革、动物香味出现。 
设拉子是红葡萄中的王子，比嘉本纳沙威浓更劲力，更具藏酿价值；完全成熟时，如上等黑品诺一样质地柔滑而浓郁。在澳大利亚称为Shiraz，尽管其与法国的Shiraz属于同一种葡萄，但澳大利亚葡萄的口感比法国Shiraz混合酿制的葡萄酒，诸如隆河地区的阿维尼翁红更为丰富，成熟，酒体更为丰满。很少有澳大利亚的酿酒商不酿制一些Shiraz种类的葡萄酒的。此种葡萄是澳大利亚种植最广泛的种类，在年份尚浅之时喝口感诱人，但也非常适于珍藏多年。