酒庄： 小巨人LITTLE GIANT

      Little Giant酒庄小巨人品牌非常有意思，它的灵感来源于南澳大利亚州的州徽——毛鼻袋熊。别看这种袋熊个子小，但却非常壮实有力。酒庄借此传达其酿酒哲学：选用优质产区的果实，酿造出风味浓郁、个性十足，远超越其“小巧”体积的葡萄酒。

· 核心特点：酒庄的核心是展现现代澳大利亚葡萄酒的风格。葡萄全部手工采摘，并尽可能减少人工干预，以忠实反映产区的风土特征。酒庄还积极探索有机和生物动力法，与 McLaren Vale 的酿酒师 Mike Brown 合作，推出了自然风格的“Free”系列。

     酿酒团队：酒庄的酿酒师是Corey Ryan，他拥有超过十年的酿酒经验，以酿造风味复杂且平易近人的葡萄酒而闻名。

· 视觉符号：它家标志性的矮胖瓶身和醒目的酒标，也是让人过目不忘的记忆点，呼应了“好物不在大”的理念。

      核心系列：涵盖经典的南澳产区，如巴罗萨谷、库纳瓦拉和阿德莱德山等，提供赤霞珠、黑皮诺等多种品种。

莎当妮(Chardonnay)

莎当妮原产自勃根第，是目前全世界最受欢迎的酿酒葡萄，属早熟型品种。由于适合各类型气候，耐冷，产量高且稳定，容易栽培，几乎已在全球各产酒区普遍种植。土质以带泥灰岩的石灰质土最佳。霞多丽是各白酒最适合橡木桶培养的品种，其酒香味浓郁，口感圆润，经久存可变得更丰富醇厚。以制造干白酒及气泡酒为主。 
      随产区环境的改变，霞多丽的特性也随之变化；天气寒冷的石灰质土产区，如夏布利和香槟区，酒的酸度高，酒精淡，以青苹果等绿色水果香为主；较温和产区，如那帕谷和马巩内，则口感较柔顺，以热带水果如哈密瓜等成熟浓重香味为主。由霞多丽所制的气泡酒以法国香槟区所产最佳，区中以白丘最为著名。