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宓卓聊葡萄酒14:三分钟讲清圣爱斯特芬产区Saint Estephe

(十四)三分钟讲清圣爱斯特芬产区Saint Estephe   

 

     Saint Estephe紧邻吉龙德河入海口 ,面积1250公顷,在图3图4中,吉龙德河沿岸的四大名村的最西边,离大西洋最近。圣爱斯特芬的龙头是爱诗图酒庄,整个产区风格一致,酒风雄浑强劲。  圣爱斯特芬Saint Estephe在梅多克四大名村中风格最为雄浑,四大名村之所以出名,源于1855年那次法国葡萄酒评级,那是19世纪唯一的一次评级,从波尔多上万个酒庄中选出了61家最出色的,被选为列级名庄。这61家名庄居然有60家位于梅多克,54家位于梅多克最古老的的四大名村中。

      爱士图尔酒庄位居二级庄第一位,在法国售价200美金,远年份和好年份的超过300美金。村内四级庄五级庄的价格大约在40-60美金,中级庄的价格在30美金以上,普通AOC酒庄酒售价20美金起步。

 

     圣爱斯特芬(Saint Estephe)葡萄酒标签鉴赏

                                       

 

     圣爱斯特芬产区的土壤大部分是黏土,西北边还混有一些石灰质土壤。黏土的排水性不佳,再加上该产区位置偏北,气候比较凉爽,因此这里的葡萄成熟较慢,酿出的红葡萄酒酸度较高,是整个波尔多产区内单宁最重、酒体最浑厚强劲的葡萄酒。产区红葡萄酒口感酸涩刚硬,风格粗犷,单宁收敛性强,甚至带有泥土味,经过数年陈酿之后,香气与口感都会变得柔顺,富有层次。本产区葡萄酒的特殊之处在于,酒色极为深重,酒质深邃浑厚,带有矿物味道,却又不失活泼。葡萄品种和临近产区的波亚克相同,以赤霞珠和梅洛为主。

                                              

 
 

    圣爱斯特芬村也有译成(圣爱斯特夫,圣爱斯泰芬、圣伊斯特夫等),有5家列级庄,包括爱诗图尔Cos d‘Estournel 玫瑰山庄Montrose两个二级庄,三级庄凯隆世家Calon Segur,四级庄拉芳罗杰Lafan Rochet,五级庄科斯拉波利。爱士图尔是被认为最有能力挑战一级庄的。在四大名村中以葡萄酒最为雄浑涩重而闻名。只要打上Saint Estephe产地的葡萄酒,一定是不便宜。这个产区有几个著名的中级庄,具备了挑战列级庄的实力,例如飞龙世家Phelan Segur,马宝捷Marbuzet,美妮Meyney,德比斯De-Pez,奥德碧斯Omes De Pez等。

 

 
    
    

 

 

二级庄(Deuxiemes Crus, 1855)
埃斯泰夫酒庄(Ch. Cos d'Estournel)
梦玫瑰酒庄(Ch. Montrose)
 
三级庄(Troisiemes Crus, 1855)
凯隆世家酒庄(Ch. Calon-Segur)
 
四级庄(Quatriemes Crus, 1855)
拉科鲁锡酒庄(Ch. Lafon Rochet)
 
五级庄(Cinquiemes Crus, 1855)
科斯拉伯丽酒庄(Ch. Cos-Labory)
 
中级庄(Cru Bourgeois)
Ch. Beau-Site
Ch. Le Crock
Ch. Haut-Beausejour
Ch. Haut-Marbuzet
Ch. Lilian Ladouys
Ch. Meyney
Ch. Ormes de Pez
Ch. de Pez
Ch. Phelan-Segur
 

 

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