相关分类>>>
西开普(Western Cape wine)
沿海地区(Coastal wine)

南非葡萄酒产区揭秘

 南非在普通中国人印象中生产黄金白金和钻石,可能还和足球有关。殊不知,南非是世界上气候最宜人的国度,是植物王国,鲜花之国,水果之国,是世界第二大水果出口国。南非葡萄酒在世界葡萄酒版图上也居于重要位置。

    南非被归类于新兴的葡萄酒国家,也就是常说的新世界国家。殊不知,南非的葡萄酒酿造历史是新世界国家中最为古老的。早在1679年,第一批法国的胡格诺教派信徒来到斯塔伦博西Stellenbosch,就建立了第一家葡萄庄园,继而1685年,荷兰总督Simon Fan der Stel开始在康斯坦夏种植葡萄。这比1788年第一批白人移民到达澳洲要早100年。南非特殊的地理位置,在苏伊士运河开通之前,是所有从事世界贸易的船队的必经之地,造就了南非丰富的文化背景和独特的历史。德国人英国人法国人荷兰人都在这里留下足迹,南非葡萄酒深受德国和法国风格的影响,南非独特的品乐塔吉葡萄Pinotage就是由黑皮诺(Pinot Noir)和神索(Cinsaut)杂交而成。二战前南非以出品白葡萄酒为主,现在红葡萄酒产量占到了45%。
     南非最优秀的葡萄酒产区集中在非洲大陆的最南端西侧,也就是大西洋一侧。在国内常见的有西开普产区和沿海产区的葡萄酒,其中以沿海产区较多。其他还有北方省和橘河河谷Orange River,奥利芬河谷Olifants River等早熟产区,要知道在南半球国家,赤道是在北边,越往北越热葡萄越早熟。这几个早熟产区的葡萄酒目前还没有来到中国。   南非最大的葡萄酒商叫KWV,还没有正式登陆中国,2011年曾经出现在成都糖酒会招商,这个酒厂位于Paarl产区,是一个传统的优秀产区。第二大葡萄酒商叫SFW,也是世界第五大酒厂。在葡萄酒行业,大即意味着稳定的品质。目前国内最驰名的南非葡萄酒就是双洋了,Two Oceans,取两大洋大西洋印度洋在开普敦交汇的意思,两个大洋交汇处,带来降雨和稳定的对流水蒸气,这个品牌的葡萄酒是目前国内第一南非葡萄酒品牌。
    南非葡萄酒行业的百年以上老厂很多,葡萄酒价格也略高于澳大利亚、智利等新世界国家,甚至高于西班牙这样的欧洲国家,这是大部分中国人所不了解的。美食家汪曾祺认为食物都有自己的格,白菜的格要略高于萝卜。我们说,南非葡萄酒的格,略高于南半球其他生产国,市面上的南非葡萄酒价格也略贵一点。我们仔细观察,也可以发现,南非葡萄酒酒瓶、酒塞、酒标的做工很精致、讲究。即便是螺旋塞,您在开启时也经常能听到轻微的“呯”声。