小资拼盘-红酒浸杨梅
杨梅开胃，红酒养颜，但如果这两样凑在一起呢？用红酒的醇香冲淡杨梅的酸涩，用杨梅的清甜化解红酒浓重的酒精味，光是想想就令人陶醉了，夏日黄昏点让一盏香烛灯，三五知己好友聚在一起，品红酒，聊八卦，再配上这一碟红酒浸杨梅~小资生活原来也可以这么简单
原料：新鲜杨梅500克
调料：白糖100克，葡萄酒3大匙，盐1大匙
做法：
步骤1：杨梅去蒂洗干净后，浸泡盐水1个小时。先将杨梅用清水冲洗2遍，撒入盐，再倒入清水没过杨梅表面，搅拌一下，用淡盐水将杨梅浸泡10分钟，再用清水反复冲洗2次后沥干。
步骤2：杨梅倒入碗中，放入白糖和红酒，稍微拌匀，盖上盖子，入冰箱冷藏24小时后即可食用。
温馨提示：
杨梅虽开胃，但有胃病或胃酸过多的人还是不要吃太多。