张裕黄金冰谷黑钻级

      每一瓶张裕黄金冰谷冰酒,都达到甚至高于加拿大酒商质量联盟（VQA）和国际葡萄与葡萄酒组织（OIV）的标准.------------- 加拿大籍首席酿酒师：亚伯特· 米兰
      冰酒（Icewine）即冰葡萄酒,是大自然赋予人类的珍贵礼物.
      张裕黄金冰谷冰酒系采用生长在辽宁恒龙湖畔的优良品种威代尔(Vidal)为原料,在零下八度的气候条件下结冰、采收、压榨,并经低温保糖发酵,精心酿造而成.根据冰葡萄酒质量从高到低依次分为：黑钻、蓝钻、金钻三个级别.
      黑钻级--为冰葡萄压榨出来的第一道原汁,极为稀少,占冰酒产量的5%
      黑钻代表低调、内敛、神秘
      天然果糖含量较高的冰酒,其色如金,口感滑润,香如柑橘和蜂蜜,甜美醇厚.冷藏后入口,甘洌爽口,余香久久.上桌前须冷藏到4℃~8℃,饮用前最好放入冰块桶15分钟或放入冰箱两个小时.如没饮完,密封放入冰箱可保留数周.
      可独饮,或与新鲜水果、鲜乳酪、桃子乳酪蛋糕和不加糖的水果馅饼或蛋糕搭配着吃.海鲜也是不错的配搭选择. 

 

张裕黄金冰谷冰酒酒庄位于辽宁省桓龙湖畔，东经125度32分，北纬41度22分，平均海拔380米，葡萄连片种植，缓坡向阳。拥有5000亩冰葡萄基地，计划年产冰酒约1000吨。

现有葡萄品种是加拿大引进的冰葡萄品种威代尔（Vidal）。威代尔属于白色葡萄品种，是国际上酿造冰酒的最佳品种之一，能抵抗高纬度地区严寒的侵袭。

该冰酒酒庄的地形特点和世界大多数著名冰葡萄产区相似，被称为“黄金冰谷”，具有三大特征：

A、纬度合适：北纬41度造就冬季可达零下8℃的严寒环境，昼夜温差大，令冰葡萄形成合适的糖度，是生产冰酒的绝佳地带。 

B、依山傍水：位于桓龙湖畔，加上海拔380米，形成有利的小气候区域，寒冷但不干燥，尤其是在-8℃的条件下自然冰冻时间可达整整24小时，能保证每年都有冰酒出产。

C、土质优异：主要为棕壤、草甸土、水稻土，土壤pH值在5.5－6.5之间，偏酸性，有机质含量高，含氮、磷、钾等大量营养元素，非常适合冰葡萄的生长。

 

葡萄品种介绍： 

   

 

 

欢迎广大网友对此款酒进行评论，酒圈网将会赠送相应的积分呦!