放到半小时后再饮较合适，此时辛辣味被酸度缓解，酒感要平衡许多。摇杯后香气扑鼻，高处出现浓郁的异香，由辛香，烟熏结合其它果味，是这支酒最吸引人的地方。

　　由美乐葡萄酿造的优质葡萄酒，是桃乐丝酿酒世家第四代的作品。在15-16℃饮用。是猪肉熟食、猪肉、小牛肉、公牛肉、特别是野鸭菜肴的佳配，醋汁鱼也值得一试。酒香圆润丰饶，果味（草莓、李子和黑醋栗）呈现在由陈酿发展出的烤面包和香草的气息之上。

　　桃乐丝历史

　　由流传的白葡萄品种芭乐达酿造的优质葡萄酒，是桃乐丝酿酒世家第四代的作品。它与重不同的新鲜果味，使其成为冷盘、沙拉、软奶酪、鲟鱼及其他海鲜无与伦比的开胃酒，口感平滑、丰厚而爽脆，果香充分浓郁（苹果和菠萝），并带有一丝丝辛辣味（茴香）。 

　　桃乐丝,一个具有传奇历史的酒园，桃乐丝家族早在17世纪就开始在巴塞罗那南部宾纳戴斯地区古老的加泰朗镇酿造葡萄酒。时至今日，由米高·A·桃乐丝任公司总裁和酿酒师的桃乐丝公司已成为西班牙葡萄酒的楷模。桃乐丝葡萄酒目前行销全球超过120个国家，而且桃乐丝家族也非常荣幸地成为Primum Familiae Vini组织的成员（该组织由十一个历史悠久，声名显赫的葡萄酒园家族组成，成员包括Rothschild, Antinori,Mondavi等）。在1999年，桃乐丝酒园被世界权威葡萄酒杂志《WINE SPECTATOR》评为西班牙最重要的酒园。

　　而2002年，米高桃乐丝先生本人因为将西班牙葡萄酒推广向全世界的娇人业绩以及他将终身奉献给葡萄酒事业的敬业精神，被另一本世界权威葡萄酒杂志《DECANTER》评为年度风云人物。 在上世纪70年代桃乐丝又在智利开始了酿酒事业并取名为米高桃乐丝（MIGUEL TORRES）。
 
　　这些葡萄酒带有桃乐丝家族的封印，在当地的富有特色的土壤和气候中，运用传统的加泰朗葡萄栽培技术培育典型本地葡萄品种酿制而成。
 
　　桃乐丝家族对自己能在中国这个遥远的东方国家传播葡萄酒这种传统近千年的代表西方文明的美食文化而感到非常自豪。