智利虽然被人们归纳在葡萄酒的新世界范围内, 不过，16世纪懂葡萄酒的西班牙移民，让智利早在1551年就开始了酿酒。由于智利的地理环境很独特，又有不同的气候环境，不但享有海洋性气候，也受中部山谷及沿海范围的影响，形成地中海气候的温暖夏天，雨量少，低气压的潮湿环境，这些特殊的气候最适合葡萄的成熟生长，再者，它有安第斯山脉这座天然的屏障，把那些害虫和自然灾害阻隔着，因此也避免了十九世纪末几乎毁灭欧洲葡萄园的根芽虫（Phylloxera）的侵害。一些在欧洲活不下去的酿酒移民也纷纷跑到了智利，因为他们发现这里的土壤和气候都很适合酿酒，例如“中央山谷”的气候就是欧洲南部最适合酿酒的“地中海”气候，这也进一步提升了智利葡萄酒的水准。

      经过几个世纪的努力，智利除了拥有很多性价比很高的葡萄酒，也涌现了少数顶级佳酿，而伊拉苏（Errazuriz）可以说就是智利顶级葡萄酒的代表。

                                                                                 （Maximiano Errazuriz）
      
      伊拉苏（Errazuriz）葡萄园位于整个智利葡萄酒产区最北端的阿空加瓜山谷（Aconcagua Valley），这里既是智利最为炎热和干燥的葡萄酒产区，出产口味浓烈的卡本妮苏维翁（Cabernet sauvignon）红葡萄酒，又有极其凉爽靠近海岸的卡萨布兰卡山谷（Casablanca），出产口感清新，略带青柠和奶油香味的莎当妮(Chardonnay)白葡萄酒。

      在Maximiano Errazuriz来这之前，其实这里应该是一个“蛮荒之地”，远离其它的智利葡萄酒产地，或许是血液中流淌的移民开拓精神，又或许是在法国受到的葡萄酒文化熏陶，总之，Maximiano Errazuriz为智利发现了一个前所未有的“葡萄酒宝地”。"from the best land, the best wine."（最好的土壤才会有最好的酒），Maximiano Errazuriz在他的葡萄酒人生中，一直坚信这个理念。

      对于葡萄树，Maximiano Errazuriz认为它们应该被当作艺术品来雕琢，而每一颗葡萄就像孩子一样，在成长的过程中，需要接受良好的“教育”和精心的呵护。Maximiano Errazuriz的所作所为，在那个时代被视为实业家和自然界和谐共处的典范。而这一点，对于现代人来讲，更有指导意义。让Maximiano Errazuriz骄傲的是，他还曾经是那个时代，全世界拥有葡萄园面积最大的个人！

      一百三十多年后的今天，Errazuriz家族依然活跃在智利葡萄酒界，并通过一次被称之为智利葡萄酒“里程碑”的柏林品酒会（Berlin Tasting），把智利红酒带到了一个新的高度。

      在这里，我们必须首先提及PARIS Tasting巴黎品酒会：在绝大多数人心中，最好的酒就是波尔多，波尔多是衡量好酒的标准。于是，一位英国的酒评家Steven Spurrier在巴黎便组织了一次品酒会，邀请法国的专家盲品美国加州红酒和波尔多红酒，结果加州酒的评分压倒了波尔多一级酒庄。这次品酒会的结果令加州酒声价百倍，这就是震惊葡萄酒世界的PARIS Tasting巴黎品酒会，从此新旧世界葡萄酒开始正式分庭抗礼，时间是1976年！

      2004年1月23日，Errazuriz家族的第6代传人，查韦克Eduardo Chadwick再次委托Steven Spurrier安排一次品酒会。这次品酒会在柏林举行，所以称为Berlin Tasting柏林品酒会，邀请了36位欧洲酒评家、买家，盲品比试16款酒：六款智利、六款法国波尔多、四款意大利、都是2000和2001年出品。结果是2000年份的Errazuriz庄园的Chadwick以及其与美国MONDAVI合作的SENA两款酒排名第一和第二！（见下图）2000年份的CHATEAU LAFITE排名第三，2001年的MARGAUX排名第四，2001年份的LATOUR排名第六。这次品酒会虽然引起的震撼没有巴黎那一次大，但它却让人们完全接受了这样一个现实：能酿出好酒的地方，并不局限法国的波尔多！

      （Berlin Tasting）

        如今，法国的CHATEAU LAFITE， CHATEAU MOUTON ，CHATEAU  MARGAUX，西班牙的 TORRES，美国的MONDAVI等世界知名酒庄，均先后来到智利设厂。

      毫无疑问，这一切都会让人想起那位，智利葡萄酒有史以来最令人尊敬的人物——马米安若．伊拉苏（Maximiano Errazuriz）。

      如今伊拉苏在现任庄主Eduardo Chadwick、首席酿酒师Francisco Baettig以及首席园艺师Ricardo Rodriguez这三驾马车的带领下，更加的踌躇满志。