美国科原来是波尔多西北边的一处沼泽地，18世纪地质变迁，土壤感和以后才开始种植葡萄，但因为这里的葡萄年年丰收而且品质稳定，马上就建立了卓著的名声。尤其是1855年，波尔多第一次评出的十个特级酒庄竟然全部都在梅道克。从此，便奠定了梅道克的世界声誉。

    梅道克又分上梅道克（梅道克北部）和下梅道克（梅道克南部），梅道克的法定产区都只生产红葡萄酒，这些红酒大部分都生产于下梅道克，而上梅道克由于其出产的酒的品质卓著，它拥有自己的AOC（地区性的）。